1、猪肉糜里面加入鸡蛋清、盐、姜末、淀粉、白胡椒粉、白酒朝一个方向搅打均匀，搅打至肉变粘稠加入少许清水继续搅打，反复加入清水搅打几次，每次都要等肉糜变粘稠了再加水。猪肉要选肥瘦相间的，瘦肉太多吃着会觉得柴
2、番茄去皮切厚片，葱切段姜切片备用。
3、锅内倒入少许菜油烧热，放入葱白姜片爆香再加入番茄进去翻炒，炒至汤汁变浓稠。
4、加入一锅清水，大火烧开转中小火熬煮10-15分钟左右，不赶时间的话也可以开小火慢慢熬煮。
5、等到熬出番茄的香味加入肉糜，戴上一次性手套取一小团肉糜用虎口位置挤出一个小肉丸，再用小勺刮下来滑到锅里，依次加入所有肉丸后开大火煮开再转中小火熬煮几分钟，不确定肉是否熟透的可以夹一个丸子把丸子分成两半，看看最里面的肉是否变色煮熟，没熟的话就再煮一会儿。
6、q弹的小丸子是不是很好玩
7、加入盐和味精调味，盛出之后在表面撒上葱花即可。
8、快来尝尝吧
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1、材料切好备用喜欢汤汁浓厚可以多放一个番茄?，按照自己口味自由发挥2、热油锅放入蒜和姜丝3、加入番茄，撒点盐，炒成番茄酱加盐可以令番茄快速软烂渗汁，蒜可以增加香味，姜能去掉蛋腥味和羊肉膻味，令汤更鲜甜4、海鲜菇加入番茄酱中略翻炒一会5、倒入2碗半的水平时吃饭的小碗盖盖子煮至开6、开盖加入豆腐和金针菇，大火煮1分钟，再加入肥牛7、关火，加盐和胡椒粉调味，撒入葱花，酸酸的肥牛菌菇汤就做好啦
1、食材准备好2、口蘑洗干净切成小块，或者切片都可以，西红柿切小丁，方便炒出番茄汁，辣椒切片备用，放辣椒可以增加风味，有一点点辣更开胃下饭，不喜欢吃辣可以不用放。
1、这次我用了四颗番茄，不过有两颗比较小，所以也就400克左右吧2、四颗番茄洗净，划十字加开水一烫比较容易剥皮，然后切成小块块3、番茄块放入搅拌机内搅拌，因为番茄汁儿比较多，所以不用加入水4、冰糖自己随意加，喜欢酸的可以少加点，喜欢甜的可以多加点，我用了22克，做出来番茄和冰糖比例正好，酸酸甜甜的，柠檬汁一定要加，一来它有防腐的作用，二来可以提升番茄酱的味道，但是柠檬汁一定不要加太多哈，太多会苦，我量了一下，我用了7毫升的柠檬汁，然后2克玉米淀粉?15毫升的水搅拌成水淀粉，水的量其实可以随意，搅拌开就行5
1、把牛肉切成块，浸泡两个小时，除去血迹。2、西红柿纵横交错，用开水冲洗。3、洋葱和姜切丁。4、把油放进锅里，把牛肉放进锅里炒至变黄，再放些白酒去腥味。
1.备好食材：番茄，洋葱，老截披罩姜，大葱洗净；土豆去皮洗净针凤；牛腩肉洗净。2.番茄、土豆切方块；洋葱切小丁；大葱切斜段，老姜切片；牛腩肉切成麻将块。
1、吃一口就会爱上2、1⃣️肥牛卷用开水烫一下捞起备用3、，番茄去皮切丁备用，姜葱蒜切好备用4、锅中适量油放入姜蒜爆香，倒入番茄丁炒出汤汁5、加入一勺蚝油两勺生抽翻炒均匀，加入一大碗清水煮沸，倒入肥牛卷再次煮沸，加入适量盐，一勺白胡椒粉调味，撒上葱花即可6、非常好吃