炸好的带鱼备好,切好葱姜,锅里热油5克左右,放入花椒大料,炸糊捞出。
对好料汁,醋、糖适量。
锅里先放入姜片、葱花、最后是辣椒。一起爆香后,放入带鱼。
带鱼放入后,不要乱教,把带鱼搅碎,就不好了。用翻勺的手法,
加入盐后,还要翻勺,把盐翻匀。
把料汁用筷子搅匀后,倒入料汁,
好,翻勺,把料汁翻匀就可以出锅,装盘了。
看看,是不是垂涎欲滴 了。这就是传统名菜,五香 糖醋香酥带鱼的制作过程。
炸好的带鱼备好,切好葱姜,锅里热油5克左右,放入花椒大料,炸糊捞出。
对好料汁,醋、糖适量。
锅里先放入姜片、葱花、最后是辣椒。一起爆香后,放入带鱼。
带鱼放入后,不要乱教,把带鱼搅碎,就不好了。用翻勺的手法,
加入盐后,还要翻勺,把盐翻匀。
把料汁用筷子搅匀后,倒入料汁,
好,翻勺,把料汁翻匀就可以出锅,装盘了。
看看,是不是垂涎欲滴 了。这就是传统名菜,五香 糖醋香酥带鱼的制作过程。
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最喜欢吃带鱼了经常是用油煎一下,带鱼的腥味很大,因此腌制去腥就显得尤为重要了。腌制的调味料可能都各有千秋,俺的腌制料都是些经常用到的,经过腌制的带鱼吃起来没有腥味口感不错呢1、你也可以试试看哦2、最喜欢吃带鱼了经常是用油煎一下,带鱼的腥味很大,因此腌制去腥就显得尤为重要了。
1、将冷冻带鱼解冻2、去掉中断带鱼的腹部内脏3、并剪去鱼鳍4、将所有处理好的带鱼放入盆中沥干水分,倒入一点白酒,生姜丝,大葱丝,小米椒切段,盐,糖少许,胡椒粉少许5、将放好调料的带鱼拌匀,盖上保鲜膜放在旁边腌制,可以腌制一夜。
1、准备食材如上图。带鱼剪成中段,大的可剪短点。2、萝卜切成细丝,小米辣切丁,青蒜苗切段,姜切丝。3、带鱼用厨巾纸吸去水分,这样煎时不会溅油。
1、带鱼段洗净,掏出内脏。2、沾上生粉!四周都要裹上。3、抖掉多余的粉准备下油锅炸4、下油锅炸到金黄,出锅备用5、准备的辣椒切好,根据个人口味增减。
1、主料:带鱼170克、花菜290克。辅料:生姜3片、盐6克、香醋10克、香油10克、黄酒20克、素油30克、葱花少许、胡椒粉少许、生粉少许。
1、将带鱼洗净切成小拇指大小的段,我买的超市的带鱼块,基本上是中段,2、将葱、姜、花椒、盐、十三香等撒入带鱼中,用手抓匀用保鲜膜封好,放入冰箱腌制4小时。
1、准备食材2、把带鱼洗净收拾干净,切块,在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕3、把葱姜洗净切末4、把带鱼用料酒葱姜末和少许的盐胡椒粉腌制30分钟5、把带鱼用厨房吸油纸吸去多余水分6、把带鱼身均匀的拍上干淀粉7、电饼铛通电预热,刷上一层植物油,加带鱼8、翻面继续煎到带鱼两面金黄色