大米洗净提前用水浸泡一个小时。
砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。
将洗净的米放入锅中加入量约为1：1.5的水。
砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖。
趁煮饭的时间，将腊肠切成厚度均匀的薄片。
准备好其他配料：姜切丝，西兰花洗净切小朵。
在小碗中加入海鲜酱油三勺，浓缩鸡汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺调成料汁。
大约十分钟左右的时间，米饭中的水快收完了，此时加少许色拉油到米饭中拌匀。
将姜丝摆好，腊肠放在姜丝的上面，中间打入一个鸡蛋。
用勺子浇少许料汁在腊肠上，让其漫漫渗透到米饭中，再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖，大约再焖五到十分钟左右尝一下米熟了就好关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿。
此时煮一锅开水，加少许色拉油及盐，将西兰花烫熟。
十五分钟后打开锅盖，将烫好的西兰花放入，趁热淋入料汁香喷喷的煲仔饭就好了。
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步骤/方法1、豆角手撕去老梗，断成5cm长，洗干净备用2、腊肠洗去表面尘灰、斜切成片3、下油热锅，爆香腊肠，下豆角，洒点点开水，翻炒3-5分钟，至豆角变色变软，加入食盐、少许白糖提鲜即可
1、准备材料。腊肠半条，有半条留下下次吃，不舍得一次吃完。茭白二条就好，还有几个红椒，几粒大蒜籽。2、把腊肠先用高压锅压几分钟压熟来，再切成片，放碟子里备用。
步骤/方法1、大蒜洗干净切成段、腊肠斜刀切片备用、2、锅中倒入少许的油、烧热后把腊肠放进锅里煸炒、3、腊肠的油煸出来后再倒入大蒜进去翻炒、4、先放大蒜根部、再放大蒜叶、炒的时候加入胡椒和味精、不用加盐、因为腊肠比较咸然后在锅里加少许清水继续翻炒两分钟即可出锅、
步骤/方法1、将腊肠洗干净，切成薄片，待用。2、将蒜苔切段，蘑菇撕成条状，洗干净，然后焯水。3、等油开了，放入葱蒜辣椒，等炝出味道的时候，放入腊肠翻炒。
步骤1、蒜苔切段，西芹切段，如果西芹太粗了，可以剖开。豆干切条，腊肠切片。2、锅内放入适量油，微热后放入腊肠煸出油脂，喜欢吃这样有点干有点焦香的腊肠。
