1、准备材料。腊肠半条,有半条留下下次吃,不舍得一次吃完。茭白二条就好,还有几个红椒,几粒大蒜籽。
2、把腊肠先用高压锅压几分钟压熟来,再切成片,放碟子里备用。一边切一边咽口水,很香哦。
3、锅烧热,爆香蒜和辣椒。
4、再把熟了的切成片的腊肠放进去,稍稍炒一下,也会炒出油来,用这个油炒其他菜,味道很好哦。
5、炒到差不多了,把茭白再放进去炒,茭白也是很容易熟的菜,所以不需要炒很久。
6、因为腊肠有点咸哦,不需要放盐了,让腊肠的味道溶入到茭白里面了,就关火了,装盘,可以了,好香哦。