妈妈说外面煮熟的猪血不好吃，所以买了生的来自己煮。
清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮。
中小火煮约20分钟，拿起一块猪血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。
把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。
将猪血切成约2厘米的片状，猪血易碎，不宜切得太薄。
葱头葱叶分别切条状。
蒜，姜分别切好备用
锅内放油，油热后加葱头跟蒜末炒香。
加入猪血快速翻炒，猪血容易焦黑，加点水焖一小会儿。
再加蒜叶、盐、酱油炒匀即可。
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如何制做猪血粉肠鸭蛋汤？
猪血焯水后舀出来备用。铁锅热油后下生姜丝翻炒一会儿加水煮开，磕入鸭蛋煮熟。鸭蛋煮开将熟时倒入猪血一起煮开直到鸭蛋熟透时，再放入猪粉肠加盐煮沸几分钟最后放青蒜加入白胡椒粉翻拌几下就成了。
2023-12-21 阅读 (26) -
