选用新鲜的秀珍菇和猪瘦肉。秀珍菇用水清洗干净,沥干水分。
猪瘦肉切成均匀薄片,葱姜切片。准备好花椒和八角。
锅中放入油烧热,把花椒八角放入锅中煸香,放入葱姜爆香。把切好的猪肉片倒入锅中翻炒,放入适量酱油搅拌均匀。
把秀珍菇倒入锅中大火翻炒,滴入几滴冰糖老抽和适量的盐让菇的颜色加深,最后放入适量的温水炖。
炖至4分钟后,汤汁浓稠,放入蒜末和鸡粉关火,搅拌均匀。
将炒好的秀珍菇肉片盛入盘中即可食用了。
选用新鲜的秀珍菇和猪瘦肉。秀珍菇用水清洗干净,沥干水分。
猪瘦肉切成均匀薄片,葱姜切片。准备好花椒和八角。
锅中放入油烧热,把花椒八角放入锅中煸香,放入葱姜爆香。把切好的猪肉片倒入锅中翻炒,放入适量酱油搅拌均匀。
把秀珍菇倒入锅中大火翻炒,滴入几滴冰糖老抽和适量的盐让菇的颜色加深,最后放入适量的温水炖。
炖至4分钟后,汤汁浓稠,放入蒜末和鸡粉关火,搅拌均匀。
将炒好的秀珍菇肉片盛入盘中即可食用了。
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步骤/方法1、准备好河粉,瘦肉切片,用油盐、蚝油腌10分钟2、生抽斯成片3、起油锅4、放入生菜5、放入肉片同炒6、盛起7、起油锅8、放入河粉9、加入生抽10、加入生抽和肉片炒匀便可
1、葱姜蒜切成末,洋葱切丝,红辣椒切段备用2、里脊肉切成薄肉片,加料酒,生抽,糖,耗油,干淀粉,胡椒粉,盐,鸡蛋清,充分搅匀3、水烧开,烫熟金针菇4、再把包菜烫熟5、把烫熟的金针菇和包菜放在碗底6、起油锅,放几粒花椒,下洋葱煸香,再下姜蒜辣椒,加入一大勺拌饭酱翻炒均匀7、加入高汤或清水我用了鲜鸡汁等水烧开下腌制好的肉片,用筷子搅散,待肉片变色再煮个1分钟,连汤一起倒入刚准备好的碗里8、第一次做,家人说肉片很嫩,汤汁鲜而不辣成功
1、生菜、猪肉片、洋葱片、姜和大蒜2、将料酒、酱油、淀粉加入肉块中腌制10分钟3、热锅上油,爆香葱姜蒜,放入肉片,翻炒变白出锅备用4、锅中加入少许油,加入生菜片,翻炒2分钟加入少许热水,加入盐、酱油、鸡精,翻炒几下5、放入炒肉片继续炒6、翻炒入味后出锅7、在盘子里
1、里脊肉切薄片,装碗备用2、加入1勺盐、适量料酒、鸡蛋清抓匀,加入淀粉腌制一小段时间3、锅中油热放入白菜,翻炒均匀,加入适量盐,炒匀放入碗中备用4、锅中热油,放入一勺豆瓣酱炒出红油,加入葱姜蒜爆香,倒入适量开水5、加入1勺盐、1勺鸡精、放入肉片,煮至肉片变白,倒入盛有白菜的碗里6、加入花椒面、辣椒面、蒜末、淋入热油,再撒上适量香菜即可