1、主要原材料准备。
2、猪里脊肉洗净后切片。大蒜切片，青椒切块。
3、加入料酒，白胡椒粉和精盐。
4、用手轻轻抓匀后腌5分钟。
5、菠萝切片，用淡盐水泡着备用。
6、腌好的肉片中加入玉米淀粉和少量食用油。
7、用手抓至肉片上挂糊。
8、锅中注入食用油。
9、烧至7成热的时候，下肉片。
10、炸至金黄色的时候，捞出控油。
11、取一小碗，加入番茄酱，蚝油，白糖和凉白开水，混合成酱汁。
12、锅中留底油，下蒜片爆香。
13、下之前炸过的肉片。
14、翻炒后淋入酱汁。
15、快速翻炒后下青椒块。
16、炒匀后下菠萝片。
17、快速翻炒均匀，出锅即可。
精彩内容尽在问答鸭，如果您觉得这篇内容不错，别忘了分享给好友哦！
步骤/方法1、准备好河粉，瘦肉切片，用油盐、蚝油腌10分钟2、生抽斯成片3、起油锅4、放入生菜5、放入肉片同炒6、盛起7、起油锅8、放入河粉9、加入生抽10、加入生抽和肉片炒匀便可
1、葱姜蒜切成末，洋葱切丝，红辣椒切段备用2、里脊肉切成薄肉片，加料酒，生抽，糖，耗油，干淀粉，胡椒粉，盐，鸡蛋清，充分搅匀3、水烧开，烫熟金针菇4、再把包菜烫熟5、把烫熟的金针菇和包菜放在碗底6、起油锅，放几粒花椒，下洋葱煸香，再下姜蒜辣椒，加入一大勺拌饭酱翻炒均匀7、加入高汤或清水我用了鲜鸡汁等水烧开下腌制好的肉片，用筷子搅散，待肉片变色再煮个1分钟，连汤一起倒入刚准备好的碗里8、第一次做，家人说肉片很嫩，汤汁鲜而不辣成功
1、生菜、猪肉片、洋葱片、姜和大蒜2、将料酒、酱油、淀粉加入肉块中腌制10分钟3、热锅上油，爆香葱姜蒜，放入肉片，翻炒变白出锅备用4、锅中加入少许油，加入生菜片，翻炒2分钟加入少许热水，加入盐、酱油、鸡精，翻炒几下5、放入炒肉片继续炒6、翻炒入味后出锅7、在盘子里
1、里脊肉切薄片，装碗备用2、加入1勺盐、适量料酒、鸡蛋清抓匀，加入淀粉腌制一小段时间3、锅中油热放入白菜，翻炒均匀，加入适量盐，炒匀放入碗中备用4、锅中热油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜爆香，倒入适量开水5、加入1勺盐、1勺鸡精、放入肉片，煮至肉片变白，倒入盛有白菜的碗里6、加入花椒面、辣椒面、蒜末、淋入热油，再撒上适量香菜即可
1、1.将瘦肉切成大薄片，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制2、2.干辣椒去籽切段、小葱切葱花、蒜切碎末；郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合备用3、3.锅内倒入油，放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮红色，沥油待用4、4.生菜洗净，用手撕成大片5、5.锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6六成热倒入混合辣椒炒出红油，加入清水，烧沸6、6.将生菜放入锅中烫熟，捞出放进容器备用7、7.将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味8、8.将肉片和汤汁一起放入铺好生菜的大碗中。