淮山菜心羹做法

步骤/方法1、蒜切碎备用，姜切片，菜心摘好洗干净晾干水备用。2、菜心先下锅加用水快速煮一下捞起晾干水。

1、菜心洗净，摘去老叶子。2、锅里放水，加入一点盐和油，把菜心的梗部分先焯一下水，一两分钟后再把菜心整个放入水中，烫一分钟。

1.扇贝肉洗净2.择去沙包洗净3.菜心洗净切一下4.豆腐切成大块5.热锅放油放入扇贝肉6.放入适量的葱花7.放入生抽8.放入豆腐9.放入适量的盐10.豆腐快熟的时候放入菜心11.翻炒均匀12.放入适量的味精

1、处理大米：首先准备好米、洗净。放好水，可以比平时煮饭的水多3cm左右。如果是自家种的大米、可以冲洗2遍就好了了。

1、买来的菜心摘好，洗干净备用。2、将菜心切成下面的细末状装盘待用。3、开始处理肉丝，将肉丝剁成肉末，可以加入一勺料酒，稍微腌制一下。

1、先将菜心的老叶择掉，在流水下冲洗干净，沥干水分。2、将蒜瓣拍扁后，剁成蒜末。3、用白砂糖，鸡精，生抽，蚝油和水淀粉兑点碗汁备用。

1、新鲜的排骨洗净。2、排骨热水焯一下后，捞起。3、焯过水的排骨抓些盐，加入姜片腌制5-10分钟。4、淮山去皮后，切块。

1、菜心把菜叶和菜心摘掉掩往炒着吃。2、鸡肉切片。3、放入一汤匙生抽、一汤匙料低散获酒、一汤匙淀粉、一茶匙糖和盐、一汤匙油，搅拌均匀，腌渍二十分钟。

1、首先备料，将菜心，瘦肉洗干净2、将准备好的大米，洗干净，浸泡30分钟，然后捞出，控干水，用准备好的酱油搅拌腌制5分钟左右3、将腌制好的大米倒入锅中，加入适量清水，煮沸后改用小火慢熬30分钟，喜欢粥烂一点的，可以多煮几分钟，根据自己喜爱程度调节4、在熬粥的时候，将事先准备好的肉片切成薄片，加入盐和酱油以及油腌制5分钟，将菜心，香葱，生姜洗好切成块状5、慢熬的时候将腌制好的肉丝倒入锅中，再加上生姜块，改中火，慢熬6分钟左右6、随后将切好的菜心倒入锅中，用筷子快速翻转之熟7、接着加入盐，最后加入准备好的香葱

1、洗白菜2、把所有材料洗干净后，葱头切碎，菜心切成丁，根和叶分开来放，猪肉切成丁，并用适量油，盐，生粉，黑胡椒粉腌制一下。