1、马蹄洗净后削去皮。
2、上海青洗净,胡萝卜去皮切片。
3、猪肉洗净剁碎。
4、放入切成小粒的马蹄混均。
5、剁好的肉馅中加入生抽、蚝油、鱼露等调料。
6、加少许水后顺一个方向打上劲。
7、用勺子取一勺肉泥在手心中摔打再舀起反复五六次做成一个光滑的肉丸。
8、砂锅中加适量水放入肉丸。
9、大火煮开后撇去浮沫。
10、加入适量盐调味。
11、等肉丸浮起放入青菜和胡萝卜即可。
1、马蹄洗净后削去皮。
2、上海青洗净,胡萝卜去皮切片。
3、猪肉洗净剁碎。
4、放入切成小粒的马蹄混均。
5、剁好的肉馅中加入生抽、蚝油、鱼露等调料。
6、加少许水后顺一个方向打上劲。
7、用勺子取一勺肉泥在手心中摔打再舀起反复五六次做成一个光滑的肉丸。
8、砂锅中加适量水放入肉丸。
9、大火煮开后撇去浮沫。
10、加入适量盐调味。
11、等肉丸浮起放入青菜和胡萝卜即可。
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1、准备好肉馅等食材,葱白切碎;2、莲藕洗净、去皮后刨成丝,再剁碎。将其放入肉馅中,再依次加入葱花,鸡蛋,甘汁园玉米淀粉,和其他所有食材。
1、将五花肉剁成泥,加入料酒,腌15分钟。2、通宵凉馒头,去皮,搓成馒头。3、肉泥中,加入姜末,磕入鸡蛋,入十三香调料,倒入生抽搅拌均匀。
1、将碎猪肉、淀粉、盐、酱油、切碎的洋葱、蒜末、生姜、温水倒入一个碗中搅拌。2、搅拌均匀,直秤董散到碎猪肉充分吸收水和淀粉,约3分钟3、搅拌后的肉碎在两扯铲掌之间揉成球状放在盘子里4、中火热锅,倒入食用油,油热后,放入肉丸,煎至两面金黄,将肉丸和剩下的油装入一个盘中,待用。
1、打好的肉馅准备好洗净的鸡蛋备用2、葱姜,青辣椒洗净备用3、鸡蛋打入肉馅里,起到嫩滑的作用往一个方向搅拌4、葱姜青椒切碎5、盐,味精,十三香,料酒,老抽,白胡椒粉,香油,搅拌均匀淀粉或者面粉适量,不能太多6、搅拌好的肉馅圆勺子一抹就成一个小肉丸了,炸到金黄色就熟了7、炸好的肉丸8、吃起来香喷喷的,儿子说很好吃